Paradajz je jedna od omiljenih biljaka a također je i neizostavan u svim salatama, pogotovo tokom ljetnog perioda. Danas ćemo pisati o par trikova koji će vam pomoći da paradajz bude krupan i ukusan.
Paradajz zauzima posebno mjesto u gotovo svakoj bašti, kako zbog svog bogatog ukusa, tako i zbog široke primjene u svakodnevnoj ishrani. Bilo da se koristi svjež, kuvan, pečen ili kao osnova za sosove i čorbe, ova biljka je nezaobilazna u mnogim jelima. Ipak, nisu svi uzgajivači jednako uspješni u dobijanju krupnih i aromatičnih plodova. Osim što je važno pružiti odgovarajuću njegu i uslove za rast, bitan faktor uspjeha predstavlja i pažljiv izbor biljaka koje rastu u neposrednoj blizini.
Sadnja različitih biljaka zajedno, poznata i kao prijateljska sadnja, ima mnoge prednosti. Ova praksa omogućava da biljke međusobno podržavaju rast, odbijaju štetočine i poboljšavaju strukturu zemljišta. Kada je riječ o paradajzu, neki susjedi mogu znatno doprinijeti njegovom zdravlju i kvalitetu ploda.
Jedan od najboljih saveznika paradajzu je bosiljak. Osim što se ova biljka i kulinarski odlično slaže s paradajzom, ona pomaže i u njegovom uzgoju. Bosiljak poboljšava ukus paradajza i pomaže u zaštiti od štetnih insekata poput bijelih mušica i lisnih vaši. Neki iskusni baštovani tvrde da prisustvo bosiljka može podstaći i veći prinos, uz sočnije i slađe plodove.
Još jedan izuzetno koristan pratilac je luk, kao i njegov bliski srodnik – beli luk. Njihov intenzivan miris prirodno odbija razne štetne organizme, uključujući i one koji napadaju korijen. Osim toga, poznato je da ove biljke imaju antifungalna svojstva, pa doprinose zaštiti od gljivičnih oboljenja. Sadnja luka i bijelog luka oko paradajza doprinosi zdravijem mikrookruženju u bašti.
- Mrkva je također izuzetno pogodna za sadnju pored paradajza. Njen dugi korijen rahljava zemlju i omogućava bolji protok vode i vazduha do korijena paradajza. Osim toga, mrkva ne troši previše hranjivih materija iz tla, pa ne ulazi u direktnu konkurenciju s paradajzom. Ova kombinacija je praktična i sa nutritivnog aspekta, jer se oba povrća često koriste zajedno u ishrani.
Peršun je još jedna korisna biljka u blizini paradajza. On privlači korisne insekte, poput bubamara i parazitskih osa, koje se hrane štetočinama. Njegova prisutnost u bašti može smanjiti potrebu za upotrebom pesticida, a poznato je i da utiče na jačanje arome paradajza.
- Jedna od biljaka koja može iznenaditi svojom ulogom u uzgoju paradajza je kopriva. Iako je mnogi smatraju korovom, kopriva ima niz prednosti. Obogaćuje tlo dušikom, što je neophodno za rast paradajza. Takođe, koristi se za pripremu prirodnih đubriva i zaštitnih rastvora, čime dodatno doprinosi zdravlju biljaka. Sadnjom koprive u blizini paradajza, baštovan stvara prirodno bogat i uravnotežen ekosistem.
Iako postoje mnogi korisni saveznici, postoje i biljke koje treba izbjegavati u blizini paradajza. Na primjer, krompir dijeli iste bolesti kao paradajz, posebno gljivična oboljenja, pa njihova blizina može pogoršati zdravlje oba useva. Takođe, kupusnjače, poput kupusa, karfiola i kelja, često usporavaju rast paradajza jer zahtijevaju puno prostora i hranljivih materija, što stvara konkurenciju u zemljištu.
- Uspješan uzgoj paradajza ne zavisi samo od toga koje biljke rastu u njegovoj blizini. Važno je i redovno zalivanje, naročito u sušnim periodima, te prihranjivanje zemljišta. Korišćenje organskog komposta, kao i uklanjanje donjih listova biljke, poboljšava cirkulaciju vazduha i smanjuje rizik od bolesti. Time se stvara okruženje u kojem biljka može nesmetano rasti i donositi bogat rod.
Za kraj, kombinovanjem pažljivo odabranih biljaka sa dobrim metodama njege, paradajz može dostići svoj puni potencijal. Biljke kao što su bosiljak, luk, mrkva, peršun i kopriva ne samo da štite paradajz i poboljšavaju njegov ukus, već i doprinose zdravlju cijele bašte. Izbjegavanjem biljaka koje mogu štetiti, kao što su krompir i kupus, baštovan dodatno osigurava uspješan i obilan urod. Sve ovo vodi ka stvaranju prirodnog i održivog sistema, gdje se biljke međusobno podržavaju, a paradajz postaje pravi ponos vrta.
