Kolesterol je tema koja izaziva veliku pažnju jer direktno utiče na zdravlje srca i krvnih sudova. Dr. Svetlana Stanišić, specijalista, podelila je svoja stručna saznanja tokom gostovanja u Jutarnjem programu TV One, pružajući četiri ključne strategije za kontrolisanje nivoa kolesterola. Njeni saveti ističu važnost balansirane ishrane, pravilnog izbora namirnica i svesti o dodacima ishrani kako bi se očuvalo optimalno zdravlje.
Pravilna Ishrana i Kolesterol
Jedan od najčešćih mitova u svetu ishrane odnosi se na eliminaciju određenih namirnica, poput jaja i mesa, iz ishrane radi smanjenja nivoa kolesterola. Mnogi fitness entuzijasti biraju da konzumiraju samo belanca, izbegavajući žumanca zbog sadržaja holesterola. Međutim, dr. Stanišić naglašava da potpuno izbacivanje mesa, jaja i mlečnih proizvoda nije nužno, jer ove namirnice sadrže esencijalne nutrijente korisne za organizam.
Da bi ishrana bila optimalna, potrebno je:
- Uravnotežiti unos proteina, zdravih masti i ugljenih hidrata
- Ne eliminisati korisne namirnice bez validnog razloga
- Birati kvalitetne izvore proteina, uključujući ribu i orašaste plodove
Konzumacija Biljnih Vlakana
Unos biljnih vlakana igra ključnu ulogu u kontroli nivoa kolesterola. Jedan od najboljih primera je zobena kaša, koja sadrži beta-glukan, spoj koji sprečava apsorpciju holesterola u organizmu.
Najbolji način za pripremu zobene kaše uključuje:
- Korišćenje prirodnih, neobrađenih zobenih pahuljica, umesto industrijski procesuiranih verzija.
- Kuvanje u mlijeku ili vodi radi postizanja optimalne teksture i ukusa.
- Dodavanje orašastih plodova ili bobičastog voća za dodatne nutritivne benefite.
Osim zobi, korisne namirnice bogate vlaknima uključuju pasulj, lanene semenke, orahe i bademe. Ove namirnice ne samo da pomažu u snižavanju nivoa lošeg holesterola, već i podržavaju probavni sistem.
Izbegavanje Štetnih Masnoća
Jedan od najvažnijih saveta odnosi se na potpuno izbegavanje margarina. Iako se često reklamira kao zdravija alternativa maslacu, margarin sadrži trans masti, koje su dokazano štetne i doprinose povišenom nivou lošeg (LDL) holesterola.
Opasnosti margarina uključuju:
- Prisutnost hidrogenizovanih biljnih ulja, uključujući palmino ulje
- Povećanje nivoa LDL holesterola i smanjenje nivoa dobrog (HDL) holesterola
- Povećanje rizika od kardiovaskularnih oboljenja
Bolja alternativa je konzumacija prirodnih masti, poput maslaca u umerenim količinama, kao i korišćenje maslinovog ulja kao glavnog izvora zdravih masti.
Prirodne Namirnice i Dodaci Ishrani
Za dodatnu podršku u održavanju zdravog nivoa holesterola, preporučuje se konzumacija prirodnih namirnica bogatih zdravim mastima i antioksidansima:
- Beli luk – dokazano smanjuje nivo LDL holesterola
- Maslinovo ulje – bogato mononezasićenim mastima koje podržavaju zdravlje srca
- Plava riba (losos, tuna, skuša) – sadrži omega-3 masne kiseline koje smanjuju inflamaciju i nivo lošeg holesterola
Iako su dodaci ishrani često popularni, potrebno je biti oprezan pri njihovom korišćenju. Mnogi proizvodi, poput suplementa sa fitosterolima, mogu biti korisni, ali prekomeran unos može dovesti do neželjenih efekata. Posebno treba obratiti pažnju na suplemente belog luka – ako ne izazivaju karakterističan miris, verovatno nisu efikasni.
Zaključak
Održavanje zdravog nivoa holesterola ne zahteva radikalne promene, već pametne i dugoročne prilagodbe u ishrani. Ključni faktori uključuju unos biljnih vlakana, izbegavanje trans masti, uključivanje zdravih masnoća i razumnu upotrebu dodataka ishrani. Razumevanje ovih principa može značajno doprineti prevenciji srčanih oboljenja i opštem poboljšanju zdravlja.
