Kolesterol je supstanca koja igra ključnu ulogu u ljudskom organizmu, ali prekomerne količine mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Pravilna ishrana je jedan od najefikasnijih načina za regulisanje nivoa holesterola u krvi, a dr. Svetlana Stanišić je u svom gostovanju u Jutarnjem programu ponudila korisne savete o tome kako se izborom namirnica može postići bolja kontrola ovog važnog zdravstvenog parametra.
Zablude o unosu namirnica bogatih holesterolom Mnogi ljudi izbegavaju žumanca, meso, mleko i mlečne proizvode verujući da će tako smanjiti nivo lošeg holesterola. Međutim, dr. Stanišić naglašava da su ove namirnice bogate esencijalnim nutrijentima i da ih ne treba potpuno eliminisati iz ishrane. Iako je moguće održavati dijetu bez ovih sastojaka, njihov doprinos zdravlju je značajan, pogotovo ako se konzumiraju umereno i u kombinaciji sa drugim zdravim namirnicama.
Četiri ključne strategije za regulisanje nivoa holesterola Da bi se postigla optimalna ravnoteža u organizmu, dr. Stanišić predlaže sledeće četiri strategije:
- Uključivanje biljnih vlakana u svakodnevnu ishranu
- Biljna vlakna pomažu u smanjenju apsorpcije holesterola u crevima.
- Posebno se preporučuje zob, koja je bogata beta-glukanom, sastojkom koji efikasno snižava nivo lošeg holesterola (LDL).
- Umesto kupovne zapakovane zobene kaše, bolje je pripremiti domaću verziju od celih zrna zobi kuvanih sa mlekom.
- Dodavanje orašastih plodova u ishranu
- Lešnici, orasi i bademi su bogati fitosterolima, biljnim jedinjenjima koja smanjuju apsorpciju holesterola.
- Ovi plodovi pomažu telu da održi zdrav nivo lipida u krvi i deluju kao prirodni blokatori holesterola.
- Mogu se konzumirati kao užina ili dodatak jelima, ali u umerenim količinama zbog visoke kalorijske vrednosti.
- Izbegavanje margarina i hidrogenizovanih biljnih ulja
- Mnogi ljudi veruju da je margarin zdravija alternativa puteru, ali studije pokazuju suprotno – margarin može povećati nivo lošeg holesterola čak šest puta više nego puter.
- Hidrogenizovana ulja prisutna u industrijskim proizvodima poput kolača, keksa i krema su glavni uzročnici povećanja holesterola i srčanih bolesti.
- Umesto margarina, preporučuje se korišćenje maslaca u umerenim količinama ili hladno ceđenih biljnih ulja, poput maslinovog.
- Korišćenje prirodnih namirnica i dodataka koji podstiču zdravlje srca
- Beli luk je poznat po svojim zdravstvenim prednostima, ali se često konzumira u obliku suplementa bez mirisa, koji mogu biti manje efikasni.
- Umesto toga, bolje je koristiti svež beli luk ili suplemente koji zadržavaju njegov prirodni sastav.
- Pored belog luka, preporučuje se i unos plave ribe (bogate omega-3 masnim kiselinama) i maslinovog ulja, koji pomažu u očuvanju zdravlja kardiovaskularnog sistema.
Zaključak Pravilna ishrana igra ključnu ulogu u kontroli nivoa holesterola i očuvanju zdravlja srca. Umesto naglih eliminacija određenih namirnica, dr. Svetlana Stanišić savetuje balansiran pristup: unos vlakana, konzumiranje orašastih plodova, izbegavanje margarina i industrijski obrađenih ulja, te upotrebu prirodnih namirnica koje snižavaju holesterol. Primenom ovih strategija, moguće je postići dugoročne pozitivne efekte na zdravlje i smanjiti rizik od kardiovaskularnih oboljenja.
