Iako je Mirjana smatrala da će ručak biti kao i svakog dana, nije ni sumnjala da će umjesto mirnog popodneva završiti sa boranijom na plafonu. Njen je ekspres lonac eksplodirao te je u kuhinji napravio pravih haos.
Mirjana je željela jedno mirno popodne, spremna da uživa u pripremi svog omiljenog jela. Naizgled običan dan pretvorio se u neplanirani spektakl – zahvaljujući jednom kuhinjskom uređaju koji je poznat po svojoj praktičnosti, ali i po mogućnosti da priredi iznenađenja. Naime, dok je pripremala boraniju u svom ekspres-loncu, Mirjana je doživjela trenutak koji neće tako lako zaboraviti – lonac je eksplodirao, a njen ručak završio je tamo gdje ga niko ne bi očekivao – na plafonu.
Od masne boranije na stropu do zaprepaštenih komentara njenih prijatelja na društvenim mrežama, cijela situacija brzo je prešla iz privatne nezgode u internet hit. Fotografija kuhinje “ukrašene” obrokom izazvala je salve smijeha, ali i podsjetila mnoge koliko opasan može biti neispravno korišćen ekspres-lonac.
- Ovaj uređaj, poznat po tome što skraćuje vrijeme kuhanja, funkcioniše na principu visokog pritiska i temperature. Međutim, upravo te karakteristike čine ga i potencijalno rizičnim. Kada neki od ključnih dijelova – poput ventila za paru – zakaže ili se zapuši, pritisak unutar lonca nema gdje da ode, pa dolazi do dramatične reakcije.
U Mirjaninom slučaju, moguće je da je ventil bio začepljen komadićem hrane. Kada para ne može slobodno izlaziti, pritisak raste, i to često do tačke pucanja. Pored zapušenog ventila, i drugi uzroci mogu dovesti do sličnog incidenta: istrošen dihtung, nepravilno zatvoren poklopac ili previše hrane u loncu. Svaki od tih faktora smanjuje sigurnost i povećava rizik od eksplozije.
Ekspres-lonac može biti izuzetno koristan saveznik u kuhinji, ali zahtijeva pažnju i redovno održavanje. Situacija kao što je Mirjanina može se lako izbjeći uz nekoliko osnovnih mjera predostrožnosti:
Redovno čišćenje ventila – Nakon svakog korištenja, ventil za ispuštanje pare treba temeljno očistiti. Čak i najmanji ostatak hrane može blokirati ventil i izazvati opasno nakupljanje pritiska.
- Provjera dihtunga – Gumeni dihtung na poklopcu ima ključnu ulogu u zadržavanju pare unutar lonca. Ako postane krut, ispuca ili promijeni miris, neophodno ga je zamijeniti. Stari dihtung gubi elastičnost i može dovesti do curenja ili iznenadnih problema sa pritiskom.
Ne punite lonac do vrha – Svaki ekspres-lonac ima oznaku maksimalne zapremine. Taj limit postoji s razlogom: para mora imati prostor za cirkulaciju. Ako se lonac pretrpa, para se nakuplja bez kontrole, što povećava rizik od nesreće.
Strpljenje pri hlađenju – Nakon kuhanja, ekspres-loncu treba vremena da se ohladi. Nemojte pokušavati da ga na silu otvorite dok je još pod pritiskom. Koristite ugrađeni mehanizam za sigurno otpuštanje pare ili jednostavno pričekajte prirodno hlađenje.
Ove preporuke možda djeluju jednostavno, ali upravo zbog njihove očiglednosti ljudi ih često zanemaruju. Međutim, kao što nas podsjeća slučaj sa boranijom na plafonu, i najmanja greška može izazvati veliki haos. Važno je ne podcjenjivati moć ovog kuhinjskog alata i shvatiti da on, iako praktičan, nosi sa sobom određenu odgovornost.
- Mirjanina priča je više od komične anegdote – ona je upozorenje. Ne radi se samo o izgubljenom obroku, već o mogućnosti ozbiljnih povreda ili oštećenja prostora. Srećom, u ovom slučaju niko nije stradao, a situacija je ostala u granicama anegdote, iako s podsjetnikom koji će sigurno dugo visjeti – doslovno – iznad njene glave.
Dakle, sljedeći put kada posegnete za ekspres-loncem da skratite vrijeme kuhanja, zastanite na trenutak. Provjerite ventil, stanje dihtunga i količinu sastojaka. Malo pažnje može spriječiti mnogo nereda. A ako i dalje imate dilemu – uvijek se možete sjetiti Mirjanine boranije na plafonu, kao savršenog podsjetnika da i najobičniji ručak može postati nezaboravna scena.
