Voja Perišić otkrio koje ulje će vas prepoloviti na pola! “Koristite ga par pet, šest puta nedeljno, i videćete…”

Kako navodi popularni doktor: “Njega preporučujem jer je kvalitetno, a nije skupo ko maslinovo”, a o kojem ulju je riječ pročitajte u nastavku članka.

Zdravstvene prednosti nordijske i mediteranske dijete: Ključne razlike i saveti

U Jutarnjem programu, prof. dr Vojislav Perišić, renomirani gastroenterolog, osvrnuo se na dve najpopularnije vrste ishrane – nordijsku i mediteransku dijetu – i objasnio njihove osnovne razlike i zdravstvene benefite. Istakao je da su obe dijete vrlo kvalitetne, ali imaju specifične razlike koje ih čine jedinstvenim.

Razlika u mastima kao ključni faktor

Prema rečima dr. Perišića, glavna razlika između nordijske i mediteranske dijete leži u vrsti korišćenih masti. Mediteranska dijeta prepoznatljiva je po maslinovom ulju, dok nordijska preferira ulje uljane repice.

• Oba ulja imaju sličan lipidni sastav i sadrže zdrave masti, bogate omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, koje imaju zaštitni učinak na krvne sudove.
• Važno je napomenuti da, iako su oba ulja vrlo korisna, unos šećera treba strogo ograničiti kako bi dijete dale maksimalne rezultate.

“Ne smemo preterivati sa šećerom,” naglasio je profesor.

Uticaj na fizički izgled i zdravlje

Profesor je dalje ukazao na razlike u fizičkim karakteristikama ljudi sa Mediterana i Skandinavije:

• Mediteranci su često niži, blago punačkiji, sa izraženim stomakom.
• Skandinavci, s druge strane, imaju vitkiju figuru.

Međutim, po učestalosti hipertenzije i infarkta, ove populacije su slične. Doktor je naveo da se poslednjih godina vodi debata o tome da li višak kilograma direktno utiče na nastanak ateroskleroze i drugih srčanih oboljenja.

“Utvrđeno je da tip masnoće ima ključni uticaj, dok sama gojaznost ne mora biti presudan faktor. Čak i sa 10-15 kilograma viška, osoba ne mora imati značajan zdravstveni problem,” objasnio je profesor.

Prednost ulja uljane repice

Iako oba tipa ulja imaju svoje prednosti, dr. Perišić je posebno istakao ulje uljane repice kao ekonomičniji i kvalitetniji izbor:

1. Ekonomičnost: Ulje repice je povoljnije od maslinovog ulja, ali zdravije od suncokretovog.
2. Kontrolisano korišćenje: Preporuka je da se koristi umereno – nekoliko kašika je dovoljno za pripremu obroka.
3. Zdravstvena prednost: Suncokretovo ulje, iako često korišćeno, nije preporučljivo zbog svojih manje zdravih svojstava.

“Barem pet do šest puta nedeljno koristite ulje repice,” savetovao je profesor.

Zajedničke karakteristike ishrane

Kada je reč o svakodnevnoj ishrani, obe dijete uključuju:

• Ribu: Tri puta nedeljno, što je osnova zdravih masti.
• Integralne žitarice i ovsene pahuljice: Značajan izvor vlakana.
• Mlečne proizvode sa malo masti: Obezbeđuju unos kalcijuma bez viška masti.
• Povrće:
  • Salate od zelene salate, rukole, radiča, rotkvica i mladog luka često se konzumiraju pre glavnog obroka dana.
  • Povrće je bogato vlaknima i hranljivim materijama koje pomažu u regulaciji varenja i pružaju zaštitni efekat na organizam.

Zaključak: Zdravlje na prvom mestu

Na kraju, dr. Perišić je podvukao da su zdrave masti, vlakna i umeren unos kalorija ključni za očuvanje zdravlja. Bez obzira na to koju dijetu birate, nordijsku ili mediteransku, pridržavanje osnovnih principa kvalitetne ishrane može značajno doprineti prevenciji srčanih oboljenja, hipertenzije i drugih zdravstvenih problema.

“Birajte kvalitetne sastojke, jedite umereno i vodite računa o unosu zdravih masti. To je osnova dugotrajnog zdravlja,” zaključio je profesor.